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    品尚匯

    佳淏GARREAU

    ——百年傳承

    佳淏丨GARREAU

    酒莊歷史

    佳淏酒莊的歷史可以追溯到19世紀,當時酒莊隸屬于俄羅斯斯克華•卡布林王子(Prince Soukovo Kabylin of Russia),為俄羅斯沙皇的圣彼得堡法院供應雅文邑。
    在1919年,查爾斯•佳淏(1909-1985)購下GARREAU酒莊,他是一名農業工程師,開始進行酒莊經營。隨著其家族一代又一代的齊心協力下,酒莊發展已經上百年,在全球的知名
    度也越來越廣,目前已經傳承到第四代家族人手上。

    1919年

    查爾斯·佳淏
    Charles Garreau

    1974年

    Charles

    2006年

    Pierre Garreau

    2015年

    Carole Garreau

    酒莊風土

    酒莊坐落在拉巴斯德-雅文邑產區(Labastide d'Armagnac),拉巴斯德雅文邑產區位于下雅文邑產區的核心產區(Bas Armagnac),而下雅文邑產區是出產雅文邑酒最好的產區,其地位堪比波爾多產區中的波亞克村。

    酒莊擁有82公頃的葡萄園,其中27公頃種植著釀造雅文邑的葡萄酒品種,如巴科(Baco)、白福朗(Folle Blanche)、白玉霓(Ugni Blanc)、鴿籠白(Colombard);以及釀造紅葡萄酒的葡萄品種,如瑪桑(Gros Manseng)、梅洛(Merlot),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

    • 技術傳承

      佳淏酒莊是為數不多的擁有自己蒸餾器的莊園之一,并且培養了許多優秀的釀酒師。蒸餾酒的品質,釀酒師的專業知識,以及在1919年和1932年建造的蒸餾器,與佳淏城堡相結合,獲得了自1310年被世界認知的法國最古老的生命之水雅文邑。

    • 釀造工藝

      酒莊精心挑選葡萄進行生產釀造,采用連續蒸餾的方式,先讓酵母將酒液發酵至8-10度,然后再蒸餾至成為52-62度的“生命之水”。在這個階段,雅文邑已經充滿了水果豐沛的香氣,但是仍需要緩慢的在橡木桶里面進行陳年。首先,酒廠采用400升的新橡木桶進行18個月陳釀。隨后,再放到老橡木桶里面進行緩慢陳年,有些陳年至幾年,有些是幾十年。最后在銷售之前再進行裝瓶。

    年份雅文邑

    酒莊出品的年份雅文邑香氣非常馥郁,果味濃郁而優雅,有烤梨和烤橘的香氣,同時又有一絲絲的杏脯和檸檬味、焦糖、豆蔻和香草等香料味散發出來??诟芯哂兴麣庀?,柔和而又平衡的酒體,絲滑順口??梢愿惺艿教呛统任对诳谇焕飶浡?,感受橡木桶的焦烤和雪松的清香,余味綿長。

    品尚匯從2019年開始正式成為佳淏雅文邑中國區總代理

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